Markmið eiganda Rizzo sem samanlagt hafa yfir 30 ára reynslu í veitingageiranum er að búa til bestu pizzur sem möguleiki er á sama hvað það kostar.

Eftir langar og strangar prufur komu þeir svo upp með uppskrift og hráefni sem þeir eru stoltir af að bjóða viðskiptavinum sínum upp á.